Birra in stile Pils, molto leggera adatta a
qualsiasi palato. IBU:27,6 Vol:4,7%BOTTIGLIE DA 0,50 CL AL PREZZO BASE DI 5,00 EURO.
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Birre in bottiglia disponibili dal mese indicato
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ALPINA DICEMBRE 2022
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RE CITRA GENNAIO 2023
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FARAONICA GENNAIO 2023
- LISCETTA FEBBRAIO 2023 PREZZO € 4,00
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INDIAPA APRILE 2023
-
L'AMANTE APRILE 2023
- VIKING LUGLIO 2023 PREZZO € 5,50
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BARBANERA LUGLIO 2023
- BLACK MACIGNO SETTEMBRE 2023 PREZZO € 5,50
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LE NOSTRE BIRRE
ARTIGIANALI
“IL BIRROCCIO”
Birra in stile Pils, molto leggera adatta a
qualsiasi palato. IBU:27,6 Vol:4,7%
ABBINAMENTO CON
: Risotto , Carni bianche, Pizza , Carciofi , Molluschi , Pasta
con condimenti amari , Carni rosse alla brace , Taleggio , Spinaci ,
Frutta secca .
Chiara
in stile LAGER, leggera meno amara e poco luppolata. IBU:16,5 Vol:4,4%
ABBINAMENTO CON
: Pizza , Risotto , Pollo
e selvaggina , Hamburger , Arrosto , Carni Bianche
, Salmone , Asparagi , Prosciutto crudo , Gamberi , Tartine con
maionese, Carni bianche , Mozzarella , Fagioli e
Patate
Birra
bianca leggera, si distingue per la sua cremosità e il sapore fruttato
dovuto all'utilizzo di frumento non maltato. Si denota anche un leggero
sentore di coriandolo e di agrumi. IBU: 18 Vol:
4,5%
ABBINAMENTO CON
: Pasta al pesce , Bolliti .
WAMOS:
Birra in stile weiss, frizzantina ma anche beverina. Leggera ad alta
fermentazione, con orzo e
frumento maltato. Al palato questa birra è armoniosa e fresca ,
moderatamente acidula e dissetante. IIBU:14,7 Vol:5,2
ABBINAMENTO CON
: Pasta al pesce , Salsiccia , Carne suina , Bolliti .
APOSTO:
American pale ale , dal
color dorato e dall'intenso aroma di luppolo con un finale leggermente,
amaro e agrumato grazie all'utilizzo di luppoli americani. Se
la bevi sei "Aposto"
IBU:29,8 Vol:5,1%
ABBINAMENTO CON
: Arrosti
con patate al forno, Hamburger e patatine fritte ,
Insalate , Pollo alla
piastra o ai ferri.
TRIPPATA:
Birra in stile Belga "Tripel", si presenta ambrata con un gusto
fruttato e dolciastro in cui prevale il sapore di malto dato il suo grande
utilizzo nella ricetta. Morbida, piacevole, corposa e con un
sentore leggermente erbaceo IBU 27,6 Vol:10,2%
ABBINAMENTO CON : Carne di
maiale , Carni bianche , Dolci
IRLANDESE:
Birra scura con malti tostati, si
apprezzano i sentori di caffè, cioccolato e la luppolatura.
IBU: 33,1
Vol: 4,7%
ABBINAMENTO CON
: Barbecue , Ostriche , Dessert alla frutta , Cioccolato
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BIRRE ARTIGIANALI
“IL BIRROCCIO”
Molto alcolica detta "Vino d'orzo".
Birra stile Ale inglese doppio malto che si potrebbe esplorare per una
vita intera. Molto decisa a livello alcolico visto l'impiego massiccio di
malti. Si avvertono sentori fruttati speziati e caramellati. IBU:52
Vol: 10,2%
ABBINAMENTO CON
: Formaggi in genere e anche particolarmente piccanti , Cioccolato
, dessert e cheesecake
Birra ispirata ad una ricetta dell'antico
Egitto con datteri, miele e farro maltato. Dal gusto particolare, ma
avvolgente, non molto amara e ben strutturata come una PIRAMIDE.
IBU: 23,8% Vol:6,6%
ABBINAMENTO CON
: Antipasti,
pesce
o carne bianca, cibi speziati, formaggi freschi ,
dolci.
Indian
Pale Ale di colore ambrato fruttata e amarognola grazie all'utilizzo della
tecnica del "Dry hopping".
Rispetto a sua sorella INDIPA risulta più leggera e meno luppolata. IBU:30,6
Vol:5,2%
ABBINAMENTO CON
: Primi piatti, pizza , burgers , cibi
fritti, come le ali di pollo fritte , Fish & Chips formaggi,
pesce , selvaggina, prosciutto , carciofo e asparagi.
Indian Pale Ale di stampo inglese dal colore
dorato, caratterizzata da una luppolatura persistente tipica dell'epoca
coloniale. Veramente aggressiva IBU:54
Vol: 5,7%
ABBINAMENTO CON
: Primi piatti, pizza , burgers , cibi fritti, come le
ali di pollo fritte , Fish & Chips formaggi,
pesce e selvaggina, prosciutto , carciofo e asparagi.
white IPA dal colore chiaro intenso, luppolata con tracce di frumento. Si
denotano , le caratteristiche speziate e rinfrescanti delle blanche
e gli aromi dei luppoli
Americani. IBU: 51,6 Vol:4,7%
ABBINAMENTO
CON : Grigliate di pollo, pizza , burgers , Wurstel e crauti,
pizze alle verdure.
Birra alle castagne . Quando si beve si sentono
i sapori della montagna che rendono la birra piacevole con note di bosco e
profumi autunnali. IBU: 33,5 Vol: 4,7%
ABBINAMENTO CON
: Risotti, formaggi a
media-lunga stagionatura verdure secondi di carne , doci con frutta secca
, cioccolato o biscotti.
Basata
su una ricetta vichinga con ginepro e miele. Le note dolciastre del miele
vengono mischiate all'amaro del luppolo e al fruttato del ginepro. Il suo
sapore ci trasporterà nel passato per momenti unici. IBU:48,9
Vol:6,7%.
ABBINAMENTO CON
: Come aperitivo,
ma si abbina a piatti di carne soprattutto alla griglia, taglieri di
salumi e formaggi, primi piatti magari arricchiti con verdure o asparagi .
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“ILBirroccio”
BIRRE ARTIGIANALI
“IL BIRROCCIO”
American Pale ALe agrumata in cui prevale il
luppolo "Citra" tipico Americano ricco di aromi fruttati (pesca,
frutti tropicali), resa elegante da sfumature floreali. Un profilo
pungente dove risalta anche l'amaro. IBU:38,7 Vol:5,5
ABBINAMENTO CON
: Arrosti
con patate al forno, Hamburger e patatine fritte ,
Insalate , Pollo alla
piastra o ai ferri.
Black IPA dal
colore scuro accompagnato da note tostate e di cioccolato . Il forte aroma
di luppolo americano garantisce anche il giusto grado di amaro proprio di
questo stile. IBU:61,7
Vol:6,0%
ABBINAMENTO CON
: Arrosti,
formaggi, formaggi affumicati e cioccolato.
Ambrata doppio malto , quest'ultimo conferisce alla bevanda i colori e i
profumi caratteristici dello stile. Non è particolarmente amara. Schiuma
compatta dai sentori di miele e malto. IBU:26,3
Vol:6,1%
ABBINAMENTO CON
: Pollo , carne rossa ,
formaggi e verdure.
Birra
ambrata con delicati aromi di zucca. Adatta nel periodo autunnale…
Dolcetto o che birra? IBU:23,5
Vol:4,7
ABBINAMENTO CON
: Cioccolato, formaggi,
biscotti e pollo speziato.
Birra chiara in stile Scozzese leggera per lo
stile. Il profilo del malto è complesso con note caramellate e
affumicate. IBU:30 Vol:4,7%
ABBINAMENTO CON
: Crema brulè ,
formaggi affumicati ,dolci e formaggi dolci.
E'
una versione di stout molto più forte
e ricca. Leggermente fruttata e decisamente tostata. Una birra
corposa con l'amaro ben presente. IBU: 53,2 Vol:8,0%
ABBINAMENTO CON
: Formaggi affumicati,
cioccolato fondente e dessert.
FARROSA: Chiara, morbida,
piacevole non particolarmente luppolata con un deciso utilizzo di farro
che rende questo stile unico nel suo genere. IBU:22,6
VOL: 4,5%
ABBINAMENTO CON
: Antipasti,
salumi e formaggi stagionati.
ALPINA : Birra ambrata
consumata durante l'inverno e le feste natalizie . Nell'aroma c'è un buon
bilanciamento tra le spezie e la dolcezza del malto. Il corpo pieno e
l'alto tasso di alcool rendono "ALPINA" inconfondibile. IBU:30
Vol:9,5%
ABBINAMENTO CON
: Cotechino, lasagne,
stufati, panettoni, pandoro e dolci delicati.
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